Работа: шеф-повар в Майском, 8 вакансий

Обязанности:

1. Осуществляет в отсутствии шеф-повара руководство кухней ресторана

2. Направляет деятельность поваров на обеспечение ритмичного выпуска блюд надлежащего качества и ассортимента

3. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье (работа с поставщиками), обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации.

5. Обеспечивает на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента

...

Обязанности:

1. Выполнение вспомогательной работы при приготовлении блюд.
2. Использование инвентаря в строгом соответствии с маркировкой и назначением.
3. Обеспечение правильного хранения и расходования продуктов.
4. Под руководством и наблюдением повара:

• приготовление заготовок;
• проведение гигиенической и термической обработки продуктов;
• закладка продуктов для варки в последовательности, учитывающей время приготовления, согласно техкартам.

• Соблюдение правил техники безопасности на производстве.

Требования:

• Опыт работы в сфере общепита.
• Трудолюбие, аккуратность,

...

Обязанности:

• Приготовление блюд на мангале, тандыре.
• Приготовление блюд, заготовок по тех.картам
• Соблюдение стандартов компании и рецептур приготовления блюд

Требования:

• Опыт работы с мангалом, тандыром.
• Знание тонкостей обработки и приготовления всех видов мяса и рыбы.
• Способность профессионально расти и совершенствоваться.
• Умение работать по тех. картам.

Условия:

• Работа на территории Курортного комплекса Costa Rusa ресторан "Пальмира"
• Работа СЕЗОННАЯ (май-октябрь)
• Гибкий график работы

...

Обязанности:

• Работа в горячем/холодном цехе,
• Приготовление блюд, заготовок,
• Соблюдение технологии приготовления и стандартов качества блюд,
• Соблюдение правил эксплуатации технологического оборудования, рабочих инструментов,
• Соблюдение стандартов чистоты,
• Соблюдение правил техники безопасности на производстве,
• Соблюдение утвержденных стандартов компании,
• Непосредственные обязанности согласно должностной инструкции.

Требования:

• Знание основ организации производства, осуществление рациональной организации технологического процесса,
• Умение использовать сборники рецептур, умение работать по технологическим

...

Обязанности:

• Приготовление блюд на мангале, тандыре.
• Приготовление блюд, заготовок по тех.картам
• Соблюдение стандартов компании и рецептур приготовления блюд

Требования:

• Опыт работы с мангалом, тандыром.
• Знание тонкостей обработки и приготовления всех видов мяса и рыбы.
• Способность профессионально расти и совершенствоваться.
• Умение работать по тех. картам.

Условия:

• Работа в ресторане Джан Баклажан (Краснодарский край Туапсинский район п. Майский Курортный комплекс "COSTA RUSA")

...

Обязанности:

• Приготовление и оформление блюд согласно техкартам и стандартам компании
• Приготовление заготовок
• Соблюдение стандартов чистоты и правил товарного соседства
• Контроль условий и сроков хранения продукции
• Соблюдение правил техники безопасности на производстве

Требования:

• Умение работать по ТТК и стандартам
• Ответственный подход к работе
• Способность профессионально расти и совершенствоваться

Условия:

• Работа в ресторанах и в пиццерии (Краснодарский край Туапсинский район п. Майский

...

Обязанности:

• Приготовление блюд и заготовок согласно тех. карт.
• Соблюдение стандартов качества и времени приготовления блюд.
• Соблюдение стандартов чистоты и правил товарного соседства.
• Контроль условий и сроков годности продукции.
• Соблюдение правил техники безопасности на производстве.

Требования:

• Поварское образование.
• Умение работать по ТТК.
• Знание японской и восточной кухни.
• Позитивный настрой и способность к дальнейшему профессиональному развитию

Условия:

• Работа в ресторане "Джан Баклажан"

...

Для сотрудников предусмотрена доставка вахтовым автобусом Выездные корпоративные мероприятия, скидки/бонусы Повар-универсал. Технология приготовления и стандарты качества блюд; Соблюдение стандартов чистоты; Соблюдать утвержденные корпоративные стандарты компании.